吃水果有學問 越吃越健康
什麼有人連皮吃某種水果能治好病?為什麼有些人吃荔枝比你多1倍,他自我

感覺良好,你卻上火?其實,吃水果也是很有講究的,若懂了吃水果的學問

,不僅能使你吃得更有滋味更健康,還能治病。
荔枝的吃法把荔枝連皮浸入淡鹽水中,再放入冰櫃裡冰後食用,不僅不會上

火,還能解滯,更可增加食慾。如果泡上一杯用荔枝葉(曬乾)煎的荔枝茶

,還能解因多食荔枝而產生的腹瀉。

 

菠蘿的吃法先削皮去”釘”,再切片泡入淡鹽水中,放冰櫃裡冰後食用,會更

香甜好吃。泡鹽是為去掉菠蘿醇,以減少甚至除掉過敏原,這樣就不會發生

過敏和消化不良。若泡鹽後再切成粒狀,和入奶酪或軟雪糕裡,冰凍後吃會

更可口。

 

甘蔗的吃法吃甘蔗從頂端吃起,這樣才能越吃越甜,越吃越可口。反之,若

從根部吃起則會越吃越淡。剩餘的1/3就沒有胃口吃下去了。冬天吃甘蔗,最

好將其切成20~30厘米段,放入鍋裡煮1分鐘後撈起趁熱削皮吃,這樣比生吃

更甜。

健康知識

西瓜的吃法薄皮、無核、起”沙”的西瓜自然是最理想的。如果是0.5公斤1個

的小西瓜,可冰凍後挖個小孔,用小號湯匙伸進瓜裡挖肉吃。如果買了不紅

的淡味西瓜,大可把它當成冬瓜看待,切塊連皮一起堡鴨湯(加腐竹、薏米

等輔料),可消暑、降壓、開胃、消渴。